APERITIF - DAMIT GEHT ES LOS

• MARTINI POMEGRANATE
  Überraschend feinherb und fruchtig im Geschmack. Exotische Vanille und bittersüße Aromen von Martini Bianco treffen auf prickelnd-fruchtigen Granatapfelgeschmack, verfeinert mit feinherbem schwarzen Tee und würzigem Kardamon. Martini Pomegranate – ein Aperitif, so einzigartig wie du!
  8,80 €
  
  
  

• APEROL
  Das orangene Kultgetränk und sein bittersüßer Geschmack basieren auf einer geheimen Rezeptur, die sich seit ihrer Kreation nicht verändert hat. Eine raffinierte Mischung hochwertiger Zutaten mit zahlreichen Kräutern und Gewürzen in einer perfekt abgestimmten Kombination.
  8,80 €
  
  
  

• CHANDON GARDEN SPRITZ
  CHANDON Garden Spritz ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, eine trockene Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Sémillon Trauben, mit einem besonderen Twist: einem einzigartigen Orangenbitter aus natürlichem Orangenschalen-Extrakt handgepflückter Orangen, Kräutern und Gewürzen. Dieses Hausrezept ist komplett servierfertig und, sobald die Flasche gekühlt ist, perfekt zum Teilen. Ein raffinierter Spritz, kreiert vom CHANDON Winzerteam in Mendoza, Argentinien. Ohne künstliche Aromen, ohne künstliche Farbstoffe. Natürlicher Geschmack.
  9,00 €
  
  
  

• KIR ROYAL
  Kir Royal ist ein beliebter Aperitif aus Frankreich, der aus Champagner und Crème de Cassis (Johannisbeerlikör) besteht. Der süße und leicht säuerliche Geschmack macht ihn zu einem erfrischenden Getränk für jeden Anlass. Seinen heutigen Namen erhielt der Kir Royal später durch Felix Kir, den Bürgermeister von Dijon, der das Getränk populär machte.
  8,50 €
  
  
  

• BLUE LAGOON MOCKTAIL - alkoholfrei
  Es handelt sich um eine alkoholfreie Variante des Blue Lagoon Cocktails, die sich durch ihre blaue Farbe auszeichnet und ein tropisches Feeling vermittelt. Der Blue Lagoon Mocktail ist eine erfrischende Alternative für alle, die auf Alkohol verzichten möchten und trotzdem einen optisch ansprechenden und leckeren Cocktail genießen wollen.
  7,50 €
  
  

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• AFFOGATO AL CAFFEE
  Ein italienisches Dessert, das aus einer Kugel Vanilleeis, die mit heißem Espresso übergossen wird, besteht. "Affogato" bedeutet auf Italienisch "ertrunken", was sich darauf bezieht, dass das Eis im Espresso „ertrinkt“. Der Affogato wird mit einem kleinen Löffel gegessen, wobei man zuerst das schmelzende Eis löffelt und den Rest anschließend trinkt.
  5,90 €
  
  

ES IST SPARGELZEIT, direkt vom Bauern - ab dem 13. April

SUPPE & VORSPEISE / SOUP & STARTER

• Hausgemachte Spargelcremesuppe
  Kresse / Einlage
  10,90 €
  
  

• Gegrillter Stangenspargel
  Parmaschinken / Tomatenpesto / Salatspitzen
  14,90 €
  
  

HAUPTGERICHTE / MAIN COURSES

• Spargel nach „Mailänder Art”
  Überbackener Stangenspargel / Kochschinkenstreifen / Grana Padano / zerlassene Butter / neue Kartoffeln
  28,90 €
  
  

• Portion frischer Stangenspargel / neue Kartoffeln
  wahlweise zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise
  250g* 15,90 € / 400g* 21,90 €
  

  • die Gramm Angaben beziehen sich jeweils auf das Rohgewicht

  wahlweise mit:
  

  • Schinkenauswahl roh und gekocht 7,90 €
  • Parmaschinken 10,90 €
    
  • Gebratenes Schweineschnitzel 100g 8,90 €
    
  • Wiener Kalbsschnitzel 100g 13,90 €
    
  • Färöer Lachsfilet 140g 19,90 €
    

DESSERT

• Spargel-Panna cotta
  Erdbeerragout/ Minzpesto
  10,90 €
  
  

VORSPEISE und SALATE

• Okonomiyaki
  Spitzkohlpfannkuchen / Okonomiyakisauce / Miso-Mayonnaise / Ingwer / Garnelen
  14,90 €
  
  

• Landbrot
  Dattel-Frischkäseaufstrich / Kräuterbutter / Oliventapenade
  19,90 €
  
  

• Zanderterrine
  Lachs / Forellencaviar / Senfcreme / Salatspitzen
  15,90 €
  
  

• „Salatschüssel Idingshof“
  Gemischte Blattsalate / unser Hausdressing / Cherrytomaten / Gurken/ Rotkraut / Mango / Edamame / Nüsse / geröstetes Brot
  als Vorspeise 11,90 €
  
  als Hauptgang mit:
  

  • gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style 24,90 €
    
  • gebratenem Färöer-Lachsfilet ca. 140g 29,90 €
  • gebackenem Blumenkohl 19,90 €

SUPPEN

• Süßkartoffel-Kokoscremesuppe
  scharfer Sesam / Garnele
  10,90 €
  
  

• Französische Zwiebelsuppe
  Käsecroûton / Perlzwiebeln
  9,90 €
  
  

• Getrüffelte weiße Bohnensuppe
  knuspriger Speck / Wachtelbohnen
  10,90 €
  
  

Klassiker unserer Gutshofküche

• Gebackenes Wiener Kalbsschnitzel
  Zitrone / Kaper / Sardelle & lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
  26,90 €
  
  

• Barbarie-Entenbrust
  Zuckerschoten / Süßkartoffelpüree / Chili-Erdnuss-Minzsalsa
  26,90 €
  
  

• Gebratenes Schweinefilet sous vide
  Speckmantel / Champignons / Misorahm / Spinatknödel / Salatspitzen
  25,90 €
  
  

• Geschmorte Rinderroulade nach Großmutters Art
  Eigene Sauce / Ofengemüse / Kartoffelpüree
  27,90 €
  
  

STEAKS UND MEER VOM TEPPANYAKI GRILL

• Argentinisches Rumpsteak 180g
  25,90 €
  
  

• Färöer Lachsschnitte 140g
  19,90 €
  
  

• Supreme vom Maishähnchen sous vide gegart 160g
  13,90 €
  
  

• als Surf & Turf mit gebratener Garnele 3,00 € pro Stück
  
  

• Wählen Sie dazu leckere Beilagen
  

  • Frische Fritten 4,00 € ! Vegan
  • Frische Fritten “Esszimmer-Style“ 4,50 € ! Vegan
  • Süßkartoffel-Fritten 4,50 € ! Vegan
  • Süßkartoffel-Fritten “Esszimmer-Style“ 5,50 € ! Vegan
  • Sesam-Drillinge / Sauerrahm 5,50 €
  • Kartoffel-Gurkensalat 4,50 €
  • Knusper Kartoffeln 5,50 €
  • Champignons in Misorahm 5,90 €
  • Blattspinat “Brasserie“ 4,90 €
  • Gebackener Blumenkohl 5,90 € ! Vegan
  • Gegrilltes Ofengemüse 5,90 €
  • Beilagensalat 6,90 €
    
    

• Dazu hausgemachte Dips & Saucen
  

  • Sauerrahm 2,00 €
  • Limetten-Koriander-Mayo 2,00 € ! Vegan
  • Kräuterbutter 2,00 €
  • Ketchup 1,00 €
  • Mayonnaise 1,00 €

AUS FLUSS & MEER

• Auf der Haut gebratener Teichzander
  Krustentiersauce / Belugalinsengemüse / Knusperkartoffeln
  28,90 €
  
  

• Fish & Chips
  Gebackenes Buntbarschfilet mit Mango und Chili mariniert / Süßkartoffel-Pommes / Frühlingslauch / Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam
  22,90 €
  
  

• Gebratenes Färöer Lachsfilet
  Sauerampfersauce / gerösteter Buchweizen / Fenchelsalat
  29,90 €
  
  

VEGETARISCHES + VEGAN
(auch UNSER ROTES THAI CURRY)

VEGETARISCH

• Gebratene Spinatknödel
  Champignons / Misorahm / gegrilltes Ofengemüse / Salatspitzen
  21,90 €
  
  

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino
  Pasta / Knoblauch / Olivenöl / Peperoni
  16,90 €
  

  • Wahlweise mit Garnelen +13,00 €
    
    
    

• auch VEGANEvariante - UNSER ROTES THAI-CURRY
  Wokgemüse / Sesamreis
  
  mit:
  

  • gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style
    23,90 €
    
    
  • gebratenem Färöer-Lachsfilet
    28,90 €
    
    
  • gebackenem Blumenkohl
    19,90 € VEGAN
    
    

DESSERT

• Kokosparfait
  Orange
  8,90 €
  
  

• Erdbeersorbet
  Zitronensorbet / Minze / Prosecco
  9,90 €
  
  

• Pistazien-Panna cotta
  Schokolade/ Sesamcrunch
  9,90 €
  
  

• Schokoküchlein
  Vanilleeis / frische Früchte
  10,50 €
  
  

Ein Snack geht immer - in der Bar

je 12,50 €

• Hausgemachtes - Chili con Carne
  Rinderhackfleisch / Kidneybohnen / Mais / Sauerrahm / Baguette
  
  

• Original VW Currywurst
  pikant-fruchtige Sauce / Pommes frites / Mayonnaise oder Ketchup
  
  

• Gebackene Hähnchenstreifen Karaage Style
  Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam / Salatspitzen
  
  

• VEGAN - Gebackene Blumenkohlröschen
  Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam / Salatspitzen
  

K I D S

Liebe Eltern, gerne bereiten wir Ihnen die meisten Gerichte der „Großen Karte“ auch in kindgerechten Portionen zu.
Fragen Sie einfach unseren Service.

• Gebratenes Schweineschnitzel
  Pommes frites /Mayonnaise oder Ketchup
  9,90 €
  
  

• Fischstäbchen
  Blattspinat / Kartoffelpüree
  8,90 €
  
  

• Spiegelei
  Blattspinat / Kartoffelpüree
  7,90 €
  
  

• Fusilli mit Tomatensauce
  oder einfach nur frischer Butter und viiiiiiiiiiiel Käse
  7,90 €
  
  

• Hühnerfrikassee
  mit Gemüse und Langkornreis
  9,90 €
  
  

• 2 Kartoffelreibekuchen
  mit Apfelmus und Zimtzucker
  5,90 €